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解决食安问题须“零容忍”齐发力

2014年08月13日
近日来,福喜过期肉事件、转基因大米事件、超市使用工业级“缠菜胶带”、黑作坊橄榄油等严重打击着中国人对食品安全的信心,舌尖上的安全无保障,引起人心恐慌。
食品安全问题越披露越多,若要在解决食品安全问题上有重大突破,需要的不是断章取义的恶意揣测,不是责任的互相推诿,而是在监管机关、生产企业、媒体和消费者四个方面着手,及时调整食品安全法律法规,规范企业生产线,杜绝遏制打击谣言,稳定心态、普及食品安全知识,各界理性的看待和解决食品安全威胁才是保障食品安全的关键。
食安问题 须“零容忍”齐发力
我国是人口大国,食品安全问题更是重中之重,要保障食品安全不是一件容易的事,但一定是行业从业人员的底线。食品监管机关是食品生产销售企业的专业监管部门,应时刻保持警觉性和食品危机意识,采取行之有效的监管措施,比如增加不定期检查、突击检查等形式。在福喜过期肉事件中,可以看出常规的计划性检查有一定弊端,居心不良的企业完全有时间做好抽检准备,致使监管机关的工作没有达到实际效果。同时,监管机关应针对在检查过程中遇到的问题及时反馈给立法机关,补充食安法缺漏,完善的法律法规能够从根本上降低食品安全危机的发生率。
食品安全问题给人们带来的恶劣影响,有相当一部分来自于生产和销售企业。主要表现在企业的职业道德败坏,不注重安全生产或者为达到营销目的恶意宣传产品,混淆消费者视听。转基因大米引发的社会影响就可以说明这一点:种子公司将非法销售的转基因种子出售给农户,种植水稻的农户将转基因水稻产出的大米卖给粮食公司,粮食公司甚至没有检测,不知收购的是转基因产品便直接出售给批发商和消费者,这种非法交易在缺失检测的情况下导致产品无法回收,而对转基因产品错误的营销导向和舆论导向更加剧了其对社会的负面影响。
在这里,我们呼吁媒体传播正确言论来维护社会稳定,而不是断章取义、恶意转载。如果能够正确引导消费者认识到:转基因作物制品在被证明食用安全的情况下能够获得批准上市,与普通食品无异,但非法交易的转基因产品,其安全性未得到论证,是被明令禁止的行为,那么,转基因大米事件也许能为我们带来更多积极影响。对消费者来说,能够积极主动学习食品安全知识,以权威食安机构发布的信息为准绳,正确认识食品对身体健康的影响。
FIE助有效检测一臂之力
当然,食品安全问题要解决不仅需要社会各界达成共识,更需要在实际的安全检测操作中获得精准数据来评判。北京国际食品安全检测设备展览会(FIE)将于8月27-29日在国家会议中心举办,是国内首个只关注食品安全的展会,致力于打造一个食品安全检测产业的专属商贸平台,推进我国食品安全检测事业的发展,为食品安全问题提供一份重要保障。
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